新潟第一酒造様がお造りになられてる、
山間
この山間に合うための豆腐として、
当店では、ONI-YACCOを、
販売しておりました。
ONI-YACCOはお買い上げ頂いたお客様から、
大変ご好評に販売を終えました。
寒い冬になり、山間が取扱店様にて、
販売開始され始めた、今日、
また、違うタイプのONI-YACCOの販売開始です！
その名前は、
豆腐を作る上で、水はとても重要です。
当店が、現在の場所を選んだ理由は、
水が良い場所という事からです。
百名山にも選ばれている、妙高山の麓の、
当店の近くには、
美味しい日本酒を作る酒蔵様、
地元の方に、とても評判が良いコシヒカリ、【矢代米】
また、近くには湧水が出ていたりと、
この素晴らしい環境だからこそ、
当店は、美味しい豆腐を作る事が出来ます。
当店で商品に使用しております、大豆は、
全て契約栽培をした大豆です。
御客様に安心してお召し上がり頂きたいという、
私の想いから、
年に複数回、農家さんとお会いし、
大豆の様子や、今年の生育具合などを、
話し合いをしながら、より良い大豆を作り、
御客様にご満足頂ける大豆を、
厳選使用しております。
このONI-YACCO湯豆腐Ver.には、
新潟県北に位置します、
塩の名産地・笹川流れのにがりを使用しております。
当店が使う、笹川流れのにがりは、
職人さんが、一つ一つ手造りをされており、
作る事の出来る量が限られており、
何とか御願いをして、取引をしており、
美味しい豆腐を作るのに、相応しいにがりを、
当店では使用しております。
ONI-YACCO湯豆腐Ver.は味はもちろんの事ですが、
この商品の一番の特徴は、
もめんときぬの中間の固さと、
柔らかさを持つ、お豆腐！
という部分です。
滑らかな味わいと、豆腐ならではの、
美味しいお豆腐であり、
当店では、冬季の人気商品の一つです。
寒い冬の、お酒の御つまみとして、頂くのには、
私、沼倉もオススメの一品です。
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ONI-YACCO湯豆腐Ver.
こちらの商品は、４月２２日までの
お荷物到着指定日も、
【販売期間終了！】
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ONI-YACCO湯豆腐Ver.Ａセット
こちらのセットは、
ONI-YACCO 湯豆腐Ver.･･･２丁
昆布は北海道産の物で、
ポン酢は、美味しい事で有名な、
旭ポン酢は湯豆腐との相性も、
こちらの商品は、４月２２日までの
お荷物到着指定日も、
【販売期間終了！】
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ONI-YACCO湯豆腐Ver.Ｂセット
こちらのセットは、
ONI-YACCO 湯豆腐Ver.･･･４丁
昆布は北海道産の物で、
ポン酢は、美味しい事で有名な、 こちらの商品は、４月２２日までの お荷物到着指定日も、
【販売期間終了！】
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