はじめまして。
豆腐将軍.com WebMasterの沼倉健と申します。
私の豆腐屋は、２００２年に開業したばかりの
まだ、出来たばかりの豆腐屋です。
２００１年の春、父から
「豆腐屋をはじめようと思う。」
と言われ、当時中学２年生だった私は
「そうなんだ、頑張ってね。」
と簡単に思っていました。
その年から、父と母は時間を見ながら
土地を探すために上越市内の
色々な土地を見学へ行き、
現在の土地と出会う事が出来ました。
その年の秋、私の父はガンの手術をしました。
翌年の冬、担当医の方から
「余命数カ月です。」
と宣告されたのを今でも覚えてます。
父が入院してる時、家族で
「やっぱ辞めよう。」
「無理だよ。」と弱気な意見が出た中で
母からこう言われました。
「こんな時だからこそ頑張らないといけない。
このまま辞めたら、お父さんが悲しむ。」
と言われ、家族で団結し２００２年８月１０日に
現在の豆腐屋を開業しました。
父はその時、ガンが進行しており下半身不随で
歩く事が出来ない状態でした。
父にとって、開店日が最初で最後の出勤となりました。
父は、入院中母がお見舞いに来た際
会社の売上を見て喜んでいたと
母から当時聞いていました。
父にとっては、大事な豆腐屋だったんだなと
その話を聞いて感じました。
２００２年１１月、父が他界しその時中学生だった私は
酷く悲しみました。
私が父の立場だったら、豆腐の販売、製造が出来なかった事は
悔やんでも悔やみきれなかったと思います。
それから数年経った２００５年頃、私は
高校を退学し、今の豆腐屋に入りました。
その時は、色々重なっており
苦しく辛い毎日だった事を覚えています。
ですが、私が働いてる豆腐屋は
掛け替えのない、父の形見だと思って頑張りました。
私が目指す豆腐というのは
父が出来なかった事をするための、豆腐作り
です。
父が今もし私の近くにいたら、ネットショップを
運営し全国に広めたいと思っていたと思います。
長くなりましたが、これが私の豆腐に対する
想いです。
このサイトでは、そういった気持がある
商品をどんどん出していきたいと思います。
是非、豆腐将軍.comをよろしくお願い致します。
想い出をお造りする豆腐通販サイト【豆腐将軍.com】
WebMaster：沼倉健（ぬまくらつよし）
